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VQ鲜榨果汁的发展趋势

作者: VQJUICE 来源:鲜榨果汁 日期:2019-5-10 17:17:20 人气:46
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鲜榨果汁消费是现代生活新时?#23567;?#28040;费者称鲜榨果汁是“第二蔬菜”。VQ鲜榨果汁可以与许多食品优化组合,成为各有特色混合果汁。有利于开发新口味,有利于开拓市场,更好地展示混合果汁的饮食文化。在国外餐饮业,鲜榨果汁中混合果汁饮料一直占据主角地位。

混合鲜榨果汁打破了单一果汁的局限,既能够体现多种营养,又能达到特殊的口感和诱人的自然色泽。混合果汁通常是将传统水果与奇异水果相结合,或传统水果与红色水果的结合,或传统水果与热带水果的结合。如澳大利亚山鲜果汁国际公司的主打产品,就是用苹果汁与十几个品种水果混合配制成的;日本卡乐大斯公司开发的“健康果族”是一种?#35774;?#23376;、桃、李和西印度草莓等4种水果汁配成的,具有补充维生素作用的健康饮品;日本阿萨饮料公司用苹果、柠檬和香蕉配制的混合果汁,很适合中老年消费。有些水果虽然营养丰富,但口味不易为多数消费者所?#37038;埽?#21482;要与其他口感好的水果进行搭配,便能组合成色香味俱佳的饮品。如西柚汁为嗜好型的饮品,它的清新香气令人愉悦、开胃,但大多数消费者不能?#37038;?#20854;尖锐酸感和苦涩的口感,而它与柑橘汁、菠萝汁、苹果汁、芒果汁混合后,便能够为多数消费者喜爱。

果蔬汁是以鲜榨果汁与番茄汁、黄瓜汁、芹菜汁、甜菜汁、生菜汁、菠菜汁和胡萝卜汁等组成,再配制食盐、香料和柠檬酸等配料,炮制出的口味独特的饮品。中国不少饮料企业如养生堂、汇源、天府、统一、娃哈哈等著名的公司都相继推出口感不错的果蔬汁。据食品行家分析,未来鲜榨果蔬汁将成为一道异军?#40644;?#30340;潮流,鲜榨果蔬汁成为大众化的健康饮品。

我国应?#26412;?#24555;引进外国先进鲜榨果汁?#38469;酢?#26631;准和设备,充分利用原有加工设备,统一规划?#32321;?#37325;点,充分发挥地区资源、?#38469;酢?#35774;备物流和营销网络等方面的优势,?#28304;?#26469;加快我国鲜榨果汁业的发展。果汁业的发展中,宜采取果汁饮料与鲜榨果汁生产相结合,提高开发?#38469;酰?#40092;榨果汁加工及制品向多样化、营养化、方便化、安全化方向发展,这样才能使中国的鲜榨果汁产业从成长期迅速进入成熟期


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